Cuisine aroma
Dip tahini-citron
La pâte de sésame (tahin) aux notes rustiques et arômes de noisette et la fraîcheur pétillante du citron s’allient parfaitement dans ce dip, qui accompagne à merveille les légumes cuits au four. Il en reste ? Un peu allongé, ton dip se transforme en parfaite vinaigrette pour une salade de chou rouge ou encore des carottes râpées.
Produits
| 3 c. à s. | de tahin |
| 2 c. à s. | de jus de citron |
| 1 CC | de sirop d’agave |
| 1 gouttes | d’arôme alimentaire Citron ou Orange |
| 5 c. à s. | d’eau |
| 1 portion | Sel |
| 1 portion | Poivre |
| 1 poignée | ½ botte de persil, menthe et/ou coriandre (choisis une herbe ou mélanges-en plusieurs) |
| 1 pièce | Set d'ârome alimentaire avec des idées recettes |
Instructions
- Travailler le tahin en y ajoutant 1 cs de jus de citron, le sirop d’agave et l’arôme alimentaire jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Allonger progressivement en ajoutant 4 à 6 cs d’eau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
- En option : si tu travailles au mixeur ou au pied à soupe, tu peux mixer en plus une demi-botte d’herbes fraîches.
- Assaisonner à ta convenance avec le reste du jus de citron, le sel et le poivre.